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一次成功的豆角五花肉焖面

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Avery熊美美

蓝本本日筹备做豆角焖面,带娃只买了肉,就跟老公说不做了。。。结果老公放工出去买面条和蒜,愣是等到八点才吃晚餐。豆角焖面是我家做一锅就能吃一锅的饭,你说得多好吃吧!

顺便说,量有点大年夜,饭量小建议减半。

面条宽窄随喜,肉的部位随喜,豆角品种随喜。

锅深点好,面相称于蒸熟的,锅深点肉和菜浸在汤汁中炖烂,而面在豆角上架着蒸熟,干爽!

用料

五花肉

250克

豆角

1000克

面条

一斤

5片

一头

生抽

2勺

老抽

2勺

5克

八角

1个

五喷鼻粉

1勺

一次成功的豆角五花肉焖面的做法

辣椒,增添口味层次,可不放。

姜片,去腥增喷鼻

八角,让焖面带有肉喷鼻

五喷鼻粉,让焖面带有肉喷鼻

五花肉,焖面用它更油润,更喷鼻

锅中放油,小火,下炝锅喷鼻料

下肉划炒,开中火

炒至肉片变色

下豆角,生抽,老抽,五喷鼻粉。

加水,跟食材平

煮开后

盛出一碗汤

锅内可见汤汁比食材低

把面条平均铺在豆角上,盖盖,小火焖10分钟阁下。

感到没汤了,把提前盛出的那碗汤,用勺子延边倒入锅内,继承焖。

假如不知道是否还有汤汁,可以把面条掀开看看。

蒜,拍扁后切碎。

剁碎的蒜末

面焖熟,菜焖烂,关火,加一勺盐,撒如蒜末

拌匀

吃的时刻根据自己爱好,生蒜,醋,老干妈,辣椒油,随你爱好

一家三口的晚餐搞定

面干爽,平均的沾满着末一点汁水,豆角清新,五花肉丰腴,空气中漫溢着肉喷鼻和蒜被烫熟发出的折衷好闻的味道。

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