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香而不腻超级好吃的五花肉

发布时间:19-09-24 阅读:524

7.4

综合评分

66

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桃之魅

优质的五花肉具有以下几个特征。肥瘦适当:五花肉便是层层肥瘦相间,比例靠近吃起来才会不油不涩,口感适可而止。富有弹性:用手轻细捏按一下,好的五花肉质弹性佳,不会过干或过油。颜色鲜红。

用料

五花肉

500克

料酒

3勺

生抽

4勺

老抽

2勺

白糖

2勺

适量

姜丝、葱花

适量

八角

4--5粒

喷鼻而不腻超级好吃的五花肉的做法

五花肉洗净,切块,凉水入锅,将肉里的血水冒出来,捞出待用。

锅里倒入一点油,将五花肉放入锅里,干煸至两面微黄。

将锅中油倒出一些,留有底油,将葱姜八角放入锅内,炒出喷鼻味。

再加入料酒、生抽、老抽、白糖,盐翻炒后加入适量的开水,开锅后转小火,炖至自己爱好的软硬程度,再大年夜火收汁,

爱好芝麻的,可以盛盘前撒点芝麻,

小贴士

各位看客,爱好辣的,可以在步骤2,加上干辣椒,也是美美的哦。



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